Ihr Lieben,
die erste Arbeitswoche ist vorbei. Hier in Süddeutschland war die zugegebenermaßen sehr kurz, bei mir sogar noch kürzer (yay). Darauf gibts gleich ein kleines Schoko-Kaffee-Mousse, aber nur für die Großen. Dank Kaffee und einem Mini-Schlückchen Alkohol ganz besonders lecker.

Meine “Tässchen” auf dem Bild fassen 250ml. Bitte tut euch das nicht an! Ich war die einzige, die das auf einen Rutsch geschafft hat… mächtig lecker, aber halt mächtig. Das Rezept reicht also locker für 10-12 Portionen, oder ihr halbiert es einfach.

Schoko-Kaffee-Mousse

200g Zartbitterschokolade
250g Mascarpone
3 El Puderzucker
3 El kalter Espresso
3 El Baileys
250ml Sahne

Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und ein bisschen abkühlen lassen. In einer zweiten Schüssel Mascarpone und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren, Baileys und Espresso mit unterrühren. Mascarpone-Mix unter die abgekühlte Schokolade heben.
Die Sahne schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben.
Auf kleine Schälchen oder Tassen verteilen und mindestens 1-2 Stunden kühl stellen.
Dann genießen!

Ich wünsche euch ein wunderschön entspanntes Wochenende!

Alles Liebe
Ilka