Ihr Lieben,
schon wieder Montag! Die Zeit vergeht viel zu schnell… Immerhin ist immer noch/schon wieder wahnsinnig schönes Wetter, und dank dem kleinen Mann habe ich nachmittags frei und darf neben dem Sandkasten sitzen (und ein Buch lesen/instagramen/mich sonnen…).
Letzte Woche haben wir sogar schon angegrillt! Zwar nur auf dem Balkon, und auch leider nur mit dem Elektrogrill, aber lecker wars trotzdem und hat Vorfreude auf den Sommer gebracht.

Zum heutigen Basic Monday gibts daher einen schnellen Dip. Einer meiner liebsten, übrigens. Leicht zwiebelig, schön cremig und dank der Paprika schön würzig. Passt zum Grillen genauso wie zu Pellkartoffeln, zum Raclette oder einfach nur aufs Brot.

Frischkäse-Frühlingszwiebel-Dip

1 Bund Frühlingszwiebeln
200g Doppelrahm-Frischkäse
100ml Sahne
1 Tl Paprikagewürz
Salz
Pfeffer

1. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2. Restliche Zutaten miteinander verrühren (mit dem Thermomix ca. 30sek/Stufe 5), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Frühlingszwiebeln unterrühren (TM Linksrum/Stufe 2).

Et voilà. Lassts euch schmecken.

Habt ihr auch schon angegrillt?

Ich bin dann mal wieder im Garten…

Alles Liebe,
Ilka