Ihr Lieben,
letzte Woche habe ich euch schon ein leckeres Sonntagsbrötchen-Rezept gezeigt. Bei mir gehört zu einem schönen Sonntagsfrühstück auch immer ein Frühstücksei, geht euch das auch so?
Das war nicht immer so. Als Kind mochte ich Eier nur, wenn sie nicht mehr zu erkennen war. Kuchen war also kein Problem, Rührei ging auch noch, aber Spiegelei war schon bäh. Wir hatten zuhause einen Eierkocher, der genau 6 Eier zubereiten konnte. Da wir 6 Personen zuhause waren, passte das eigentlich ganz gut. Um das Ei, das klein-Ilka zugestanden wäre, kloppte sich dann immer der Rest der Familie.

 auch mal was Neues probieren

Irgendwann kam dann der Punkt in meinem Leben, an dem ich beschloss, alles was ich nicht mag, doch noch einmal zu probieren. Ich glaube da war ich schon 18 oder 19, oder sogar schon 20? Hui. Davor aß ich übrigens auch keinen Käse, keine Tomaten, von Salat wollen wir gar nicht erst reden. Spätestens im Aupair-Jahr in Paris wäre das wirklich sehr, sehr schade gewesen. So habe ich mich eifrig durch alle Käsesorten probiert, und es schmeckte und schmeckte. Außer Blauschimmelkäse.

Zu meiner Frühstückseierliebe kam ich aber sogar erst noch später, nämlich durch meine jetzige Schwiegermutter. Die setzte mir das nämlich einfach im Urlaub in Kroatien vor die Nase. Das musste gegessen werden. Und wie soll ich sage, seitdem geht am Wochenende nicht mehr ohne. Zwischendurch habe ich mal 9 Monate pausieren müssen/wollen ;-), aber jetzt ist alles wieder gut, und das Eierfach stehts gefüllt (Kuchen will ich ja schließlich auch immer backen können).

das (für mich) perfekte Frühstücksei

Ja, das will gelernt sein. Bei mir war das bis jetzt auch immer ein bisschen Glück. Mal habe ich die Eier ohne Anpieksen ins kalte Wasser gelegt und ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kochte 4 Minuten eingestellt. Ein anderes Mal habe ich die Eier angepikst und erst ins schon kochende Wasser gegeben und dann 5 Minuten gekocht. Oft sind sie gut geworden, aber nicht immer. Manchmal waren sie zu hart, manchmal zu weich. Und ja, ich weiß, dass die Temperatur der Eier da mit reinspielt.

Jetzt habe ich von Kerstin von der Firma Brainstream ein tolles PiepEi zur Verfügung gestellt bekommen, danke dafür. Das PiepEi besteht aus Plastik und hat ein schlaues Innenleben. Es wird zusammen mit den Eiern aufbewahrt (also wirklich egal wo) und weiß deswegen, was in dem Hühnerei so los ist (also so temperaturtechnisch).

Man legt das PiepEi einfach mit den anderen Eiern ins Wasser, egal ob
kalt oder kochend. Kalt ist energietechnisch sinnvoller und man muss die
Eier nicht anpieksen, aber jeder wie er mag. Also, alle Eier zusammen
ins Wasser. Das PiepEi piept dann irgendwann einmal kurz um zu zeigen,
dass es funktioniert. Dann ein zweites Mal, wenn das Wasser kocht (und
man dann die Hitze auch ein wenig reduzieren kann).

Und jetzt kommts: wenn “Uf de schwäb’sche Eisebahne” aus dem Topf ertönt, hole ich die Eier aus dem Topf, schrecke sie ab und habe 1A weichgekochte Frühstückseier! Das weiße ist fest, das Gelbe flüssig. So mag ichs am liebsten.

Würde ich warten, ertönte alsbald aus dem Topf ein “Ich wollt ich wär ein Huhn”, wäre mein Ei mittelweich. Bei “Muss i denn, muss i denn…” wärs dann hart.

Ach ja, hatte ich erwähnt, dass ich mir das Schwaben-Ei ausgesucht habe?

Jede der Melodien ertönt mehrfach, so ist auch eigenes Feintuning möglich. “Schaatz, ich möchte bitte zweimal die Eisebahne..!”

und das beste: ihr könnt ein PiepEi gewinnen!

Ich darf 5 solch feiner PiepEier verlosen, und zwar die liebe Schantall. Schantall ist nicht ganz so vielseitig wie das Schwaben-Ei (die Schwaben können halt alles – außer Hochdeutsch), sie kann “nur” mittelweiche Eier. Und piept dazu “Ich wollt ich wär ein Huhn”. Aber das find ich schon absolut spitze.

Um an der Verlosung teilzunehmen, erzählt ihr mir einfach, warum Schantall bei euch einziehen sollte.

Teilnahmeschluss ist Sonntag, 9. März 2014, 23.59 Uhr
Ich lose per
random.org aus.
Die Gewinner werden hier auf dem Blog bekannt gegeben
und haben eine Woche Zeit, mir ihre Adresse zukommen zu lassen. Höre ich
in dieser Zeit nichts, wird neu verlost.
Ich leite die Adressen weiter an die Firma Brainstream, die die Gewinne Europaweit (!) versendet.
Der
Gewinn kann nicht bar ausgezahlt werden und der Rechtsweg ist
ausgeschlossen.

 

So perfekt geköpft habe ich das Ei übrigens mit cregg.

Ich wünsche euch viel Glück bei der Verlosung und eine erfolgreiche Woche!


Alles Liebe,
Ilka

Das PiepEi wurde mir von der Firma Brainstream kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Meine Meinung
bleibt davon unberührt. Ich schreibe, was ich denke.